Teyssier Les chorizos Chorizo Long Doux chorizo fumé

Teyssier Chorizo Long Doux

Le Chorizo Long Doux Teyssier est un chorizo droit de porc. Il est fumé au bois de hêtre avant séchage. Le goût est épicé sans excès de piment.

Fabrication

Le fumage au hêtre donne une note boisée. Le séchage apporte une texture ferme à trancher. La recette douce convient aux palais sensibles.

Usage à table

Ce chorizo se tranche pour l'apéritif. Il entre aussi en cuisine dans riz et gratins. Il accompagne une bière ou un vin du sud.

Conservation

Le chorizo sec se garde dans un endroit frais et sec. Il se tranche au besoin pour garder le moelleux. Il s'expédie partout dans le monde.