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Boucherie Moderne Jambon Ibérique 80g Affiné Glands
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CHARCUT’
À associer avecBoucherie Moderne Jambon Ibérique 80g Affiné Glands17,38 €
Boucherie Moderne Jambon de Savoie entier 5,5kg affiné
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Le Jambon de Savoie entier est une charcuterie de 5,5kg. La salaison vient de cuisses de porc sélectionnées. L’affinage se fait lentement en altitude dans l’air des montagnes.
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À associer avecBoucherie Moderne Jambon Ibérique 80g Affiné Glands17,38 €
Catégories : CHARCUT’
SKU : MIA-CHA-734
Description
Jambon de Savoie charcuterie entière 5,5kg
Le Jambon de Savoie est une salaison de porc. Le poids est de 5,5kg. La pièce se présente entière avec une belle tenue à la découpe.
Origine et affinage
L’origine est la Savoie. Les cuisses sont salées puis affinées en altitude. L’air frais des montagnes donne une chair tendre et parfumée.
Coupe et usage
La coupe se tranche finement au couteau ou à la machine. Les arômes sont délicats et légèrement fumés. La planche de charcuterie le met en valeur.
Conservation
Le jambon entier se garde au frais et au sec. La coupe entamée se protège avec un linge. Les tranches se gardent au réfrigérateur.
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| Boucherie Moderne Jambon de Savoie entier 5,5kg affiné | Boucherie Moderne CHARCUT’ Saucisse sèche Teyssier 150g porc français | Andouille de Guémené tranchée 200g fumée | Boucherie Moderne CHARCUT’ Rosette tranchée charcuterie 100g porc | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 91,04 € | 8,20 € | 11,33 € | 4,90 € |
| Gamme | Charcut’ | CHARCUT’ | Charcut | CHARCUT’ |
| Poids | 5,5kg | 150 g | 200g | 100 g |
| Usage | découpe fine, planche de charcuterie | apéritif et encas | aperitif | plateau, apéritif |
| Marque | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne |
| Origine | Savoie, affinage en altitude | porc français | France | viande de porc |
| Conservation | au frais et au sec | au sec et au frais | refrigeree | salaison |
| Type de produit | charcuterie | saucisse sèche | charcuterie | charcuterie |
Caractéristiques
-
Charcuterie Jambon de Savoie présenté entier.
-
Poids de 5,5kg.
-
Cuisses de porc sélectionnées, salées.
-
Affinage lent en altitude.
-
Chair tendre, parfumée, à trancher fin.
-
Coupe: jambon entier, cuisse de porc
-
Gamme: Charcut’
-
Goût: tendre, parfumé, légèrement fumé
-
Poids: 5,5kg
-
Usage: découpe fine, planche de charcuterie
-
Modèle: Jambon Savoie entier
-
Origine: Savoie, affinage en altitude
-
Affinage: lent, salé puis affiné
-
Autre nom: salaison
-
Conservation: au frais et au sec
-
Type de produit: charcuterie
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Quel poids fait le jambon ?
Le jambon entier pèse environ 5,5kg.
Comment le trancher ?
Tranchez-le finement pour garder la chair tendre.
Comment le conserver entier ?
Gardez-le au frais et au sec, coupe protégée après entame.
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