Saintonge Consommables Ficelle Lin ficelle grise rôtis

Saintonge Consommables Ficelle Lin pour boucherie

La ficelle est fabriquée en lin. Le coloris est gris. Le dévidage est extérieur. La bobine se déroule sans à-coups.

Usage en charcuterie et viande

La ficelle convient au ficelage des viandes. Elle convient aux rôtis. Elle convient aux volailles. Elle convient aux paupiettes et aux roulades. Elle convient aux préparations charcutières. Les bouchers l’utilisent au quotidien. Les charcutiers l’utilisent en laboratoire. Les traiteurs l’utilisent pour les métiers de bouche.

Coupe et conservation

Le fil se coupe aux ciseaux. Le déroulement reste régulier. Le ficelage reste propre et homogène. La bobine se stocke au sec. La référence existe aussi en rouge et en verte.