Saintonge Assaisonnements Chapelure Brune Seau Panure 2 kg

Chapelure brune Saintonge en seau

La chapelure est élaborée à partir de pain séché et transformé. Elle sert d’ingrédient de liaison et de panure. La couleur brune donne un aspect traditionnel en vitrine.

Seau de 2 kg pour artisans

Le seau refermable contient 2 kg. Le format convient aux boucheries, charcuteries et traiteurs. Il se stocke facilement en laboratoire.

Usage en charcuterie

La granulométrie homogène facilite l’incorporation. Elle améliore la texture des préparations bouchères. Elle assure des résultats constants d’une fabrication à l’autre.