Maison Lascours Découverte coffret bœuf 4kg 4 côtes

Coffret Découverte Côtes de Bœuf 4kg

Le coffret contient quatre côtes de bœuf. Chaque côte pèse 1kg. Le poids total est de 4kg. La coupe est la côte de bœuf avec os. Les viandes viennent de races et terroirs différents.

Composition du colis de viande

Le colis comprend une Côte Sélection Lascours 1kg. Il comprend une Côte Simmental 1kg. Il comprend une Côte Angus 1kg. Il comprend une Côte de Galice 1kg.

Cuisson des côtes de bœuf

Les pièces sortent du réfrigérateur une heure avant cuisson. La saisie se fait à feu vif sur chaque face. La cuisson finit à chaleur douce. Le repos sous aluminium garde le jus avant la découpe.