Maison Lascours Coffret Bœuf Simmental 2 kg

Maison Lascours coffret Simmental

Maison Lascours compose ce coffret découverte autour du bœuf Simmental. La chair est rouge soutenue avec un gras franc. La maturation sur carcasse développe des saveurs puissantes.

Composition et poids du colis

Le colis contient une côte de bœuf de 1 kg, une entrecôte de 500 g, un faux-filet de 300 g et 2 tournedos de filet de 200 g. Le poids total est de 2 kg. Chaque coupe se tempère avant cuisson et se repose après cuisson.

Cuisson des viandes

Grillez la côte et l’entrecôte au barbecue. Saisissez le faux-filet et les tournedos à la poêle. La basse température convient aussi à ces morceaux de caractère. Tranchez après repos pour garder le jus.