Maison Lascours Découverte coffret wagyu 2,2kg persillé

Coffret Découverte Bœuf Wagyu d'Australie

Le coffret pèse 2,2kg au total. La viande est du bœuf Wagyu élevé en Australie. Le persillage est intense. La texture est fondante avec des arômes beurrés. La viande se cuisine en grillade.

Découpes du colis wagyu

Le colis contient du Chuck Tail Flap tranché 500g. Il contient une côte de bœuf Wagyu 1,1kg. Il contient une entrecôte Wagyu 300g. Il contient un faux-filet Wagyu 300g.

Cuisson de la viande persillée

Les pièces sortent du réfrigérateur une heure avant cuisson. La saisie à feu vif caramélise le gras. Le repos garde le jus. La fleur de sel suffit à l'assaisonnement.