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Saintonge Consommables Madère modifié 17% vin 2 litres
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Consommables

Saintonge Consommables Madère modifié 17% vin 2 litres

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Saintonge Consommables Madère modifié 17% en bidon de 2 litres. Ce vin aromatique alimentaire titre 17% vol. Il parfume pâtés, terrines et farces.


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Catégories : Consommables

SKU : MIA-CON-2136


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Description

Saintonge Madère modifié 17% pour charcuterie

Ce vin aromatique porte 17% vol. Le bidon contient 2 litres. Il vient des ateliers Saintonge Distribution. Il parfume les mêlées de viande.

Usage en salaison et pâtés

Il relève pâtés, terrines, galantines et mousses. Il relève aussi farces et mousses de viande. Il apporte des notes rondes et boisées. Il garde l’équilibre des recettes.

Bidon 2 litres pour atelier

Le bidon de 2 litres convient à un usage régulier. Il sert en boucherie et charcuterie. Il sert aussi en traiteur et salaison. Il se dose directement dans la mêlée.

Conservation

Le bidon se garde à l’abri de la lumière. Il se rebouche après chaque usage. Il se stocke en local frais et sec.

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Prix15,19 €19,51 €27,17 €43,88 €
GammeConsommablesConsommablesConsommablesConsommables
Usagepâtés, terrines, galantines, mousses, farcescharcuterie, salaison, boucheriepâtés, terrines, galantines, salaisonscuisine charcuterie boucherie
MarqueSaintonge DistributionSaintonge DistributionSaintonge DistributionSaintonge Distribution
ModèleMadère modifié 17%Armagnac modifié 40%Cognac modifié 40% 2 litresPineau Modifié 17%
Variante17% vol.40% vol40% vol.bidon 5 litres
Contenance2 litres2 litres2 litres5 L
Conditionnementbidonbidon 2Lbidonbidon
Type de produitvin aromatique alimentairealcool alimentairealcool alimentairevin aromatique
Caractéristiques
  • Madère modifié à 17% vol.

  • Vin aromatique pour charcuterie.

  • Bidon de 2 litres pour atelier.

  • Convient aux pâtés et terrines.

  • Notes rondes et boisées.

  • Gamme: Consommables

  • Usage: pâtés, terrines, galantines, mousses, farces

  • Modèle: Madère modifié 17%

  • Origine: Saintonge Distribution

  • Variante: 17% vol.

  • Contenance: 2 litres

  • Conditionnement: bidon

  • Type de produit: vin aromatique alimentaire

  • Titre alcoométrique: 17% vol.

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quel dosage pour un pâté ?

Le dosage dépend de la recette. Les ateliers utilisent quelques centilitres par kilo de mêlée.

Ce madère convient-il aux pros ?

Oui. Le bidon 2 litres est prévu pour boucherie, charcuterie et traiteur.

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