Des Hommes et des Bœufs Viande d'Angus merlan Salers 250 g viande tendre

Viande d’Angus merlan 250 g

Des Hommes et des Bœufs Viande d’Angus propose un merlan de 250 g ± 30 g. Le morceau est long et plat. La viande de bœuf Angus Salers est persillée. La chair reste très tendre.

Bœuf français élevé à l’herbe

Les bœufs Salers-Angus sont élevés à l’herbe. En hiver, l’alimentation vient de la ferme. La viande de choix français a une saveur prononcée. Elle convient à la grillade, au rôti et à la poêlée.

Cuisson à feu vif

La pièce se saisit à feu vif en surface. Le cœur reste moelleux. Cette cuisson garde les qualités gustatives.

Conservation de la viande fraîche

La pièce pèse 250 g environ. Elle se conserve entre 0 et 4°C maximum. Après ouverture, elle se garde au réfrigérateur et se consomme rapidement.