Saintonge Assaisonnements 097 assaisonnement boudin blanc 1,8kg

Saintonge 097 pour boudin blanc

Le sac pèse 1,8 kg. La référence est 097. La fabrication est à froid. Le mélange contient épices et aromates. La granulométrie est régulière.

Usage en charcuterie

Le produit s’incorpore dans la mêlée. La répartition reste uniforme. Le goût des matières premières reste présent. Les bouchers l’emploient en laboratoire. Les charcutiers l’emploient en série. Les traiteurs l’emploient en période de forte activité. La préparation est prête à l’emploi. La poudre se conserve au sec.