Maison Lascours Porc Paupiette Farcie 4 x 150g maison

Maison Lascours Viande de Porc : paupiette farcie

Cette paupiette de porc entoure une farce maison. Le lot contient 4 paupiettes de 150 g, soit 600 g. La farce mélange chair à saucisse, sel, poivre et épices. Chaque pièce est bardée et ficelée.

Origine et poids

La viande vient de l’abattoir Roussaly à Lacaune dans le Tarn. Les éleveurs viennent de l’Alliance Porci d’Oc. Le poids total est 600 g.

Coupe et usage au four

La viande de porc est généreuse. La farce reste moelleuse à la cuisson. Les paupiettes se saisissent avec oignons et champignons. Elles se finissent 10 à 15 minutes au four à 210 °C. Un filet de crème fraîche lie le jus.

Conservation

La viande est fraîche. Elle se garde au réfrigérateur. Elle se cuit à cœur avant de servir.