Umami Paris Charbon bambou poudre 50 g

Poudre de charbon Umami Paris bambou 50 g

Umami Paris Charbon est un colorant alimentaire naturel en sachet de 50 g. La poudre vient de bambou tigre cultivé à Awa, dans le Kôchi. Aucun pesticide n’est utilisé de la plantation à la récolte.

La poudre est très fine, légère et volatile. Elle est sans goût ni odeur. Peu de poudre suffit pour un noir intense.

Usage en cuisine et pâtisserie

La poudre se mélange à la farine pour pain, brioche et pâtes fraîches. Elle colore macaron, cake, glace et chantilly. Elle teinte aussi les appareils à tarte et les sauces.

Elle s’intègre à tout type de préparation. Travaillez avec précaution car elle vole facilement. Refermez bien le sachet après usage.

Conservation

Le sachet contient 50 g. La poudre n’a pas de date de péremption. Gardez-la au frais et au sec à l’abri de la lumière.