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Maison Lascours Agneau Souris d'Agneau souris 2 x 400g fondante
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Maison Lascours Agneau Souris d'Agneau souris 2 x 400g fondante
Agneau

Maison Lascours Agneau Souris d'Agneau souris 2 x 400g fondante

27,96 € 19,47 €

La Souris d’Agneau Maison Lascours est un morceau d’agneau vendu en 2 x 400 g. La viande vient du gigot et de l’épaule. La chair devient fondante après cuisson longue.

En stock

Poids

  • 2 x 400g
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Maison Lascours Agneau Tranches de Gigot avec Os 2x200g À associer avecMaison Lascours Agneau Tranches de Gigot avec Os 2x200g11,89 €

Catégories : Agneau

SKU : MIA-AGN-394

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Description

Souris d’Agneau Maison Lascours

La souris est un petit morceau ovale pris aux extrémités du gigot et de l’épaule. La boîte contient 2 x 400 g. La forme rappelle le museau d’une souris. La viande reste généreuse en goût.

Cuisson au four

La souris se cuit au four à 160 °C pendant 2 h 30 à 3 h. Le plat reste couvert avec un fond de bouillon ou de vin. La viande s’arrose pendant la cuisson et devient fondante.

Coupe et usage

Le morceau correspond au jarret chez le porc ou le veau. Il se prépare en confit sucré salé ou en braisé. Il se sert en plat principal.

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Prix19,47 €8,90 €91,34 €48,93 €
GammeAgneauAgneauAGNEAUAgneau
Poids800 g au total280 g2,8kg1,5 kg
MarqueMaison LascoursBoucherie ModerneBoucherie ModerneBoucherie Moderne
Cuissonfour 160 °C, 2h30 à 3hcuisson longueagneau confitfour
ModèleSouris d'AgneauCollierGigot confitÉpaule d’agneau
Texturefondante, tendrefondantegigot fondantmoelleuse
Variante2 x 400g280 g1 pièce1,5 kg
Type de produitsouris d'agneaucollier d'agneaugigot agneauépaule d'agneau
Caractéristiques

  • Morceau d’agneau de 2 x 400 g.

  • Coupe prise sur gigot et épaule.

  • Chair tendre et fondante après cuisson lente.

  • Cuisson conseillée au four à 160 °C.

  • Gamme: Agneau

  • Poids: 800 g au total

  • Usage: plat principal, confit, braisé

  • Cuisson: four 160 °C, 2h30 à 3h

  • Modèle: Souris d'Agneau

  • Morceau: extrémité de gigot et d'épaule

  • Texture: fondante, tendre

  • Variante: 2 x 400g

  • Autre nom: morceau d'agneau

  • Type de produit: souris d'agneau

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Qu’est-ce que la souris d’agneau ?

C’est le muscle aux extrémités du gigot et de l’épaule, de forme ovale.

Comment cuire les souris d’agneau ?

Cuisez-les couvertes à 160 °C pendant 2 h 30 à 3 h avec du bouillon, en arrosant souvent.

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