Flavorex 7000 conservateur viande crue sac 1 kg fraîcheur

Flavorex 7000 pour viande crue

Le Flavorex 7000 est un conservateur alimentaire en poudre blanche. Il s’ajoute à la mêlée des préparations de viande crue. Le sac pèse 1 kg.

Usage en charcuterie

La poudre s’incorpore au mélange avec le sel et les épices. Le dosage conseillé est de 10 à 15 g par kg de viande. Elle convient aux saucisses fraîches, chipolatas, merguez, chairs à saucisse et crépinettes.

Conservation et origine

Le produit limite l’oxydation et garde la couleur et le goût. Il se garde dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Il est destiné aux artisans bouchers, charcutiers et traiteurs.