Saintonge Conservateur 1266 Fix Couleur poudre 2 kg

Name: Saintonge Conservateur 1266 Fix Couleur poudre 2 kg
Brand: Saintonge Distribution
SKU: MIA-AID-1747
Price: 27.62 EUR
Availability: InStock

43,53 € 27,62 €

Le Conservateur 1266 Fix Couleur Saintonge stabilise la couleur des charcuteries cuites. Il contient dextrose, ascorbate, érythorbate et carmin. Le sachet pèse 2 kg.

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À associer avecSaintonge Distribution 464 saumure bouillon supérieure 4kg36,25 €

Catégories : Aides à la fabrication

SKU : MIA-AID-1747

Description

Conservateur 1266 Fix Couleur 2 kg

Les Aides à la fabrication Saintonge incluent cette poudre. Le sachet pèse 2 kg. La composition associe dextrose, ascorbate de sodium E301, érythorbate de sodium E316 et carmin E120.

Fixation de la couleur en charcuterie

La poudre garde le rouge des charcuteries cuites. Elle limite l’oxydation de la viande. Elle donne un aspect régulier aux fabrications. Le dosage est de 3 g par kg de mêlée.

Dosage et conservation

La poudre se pèse à 3 g par kg de viande. Elle s’ajoute pendant le mélange. Le sachet se garde 2 ans au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

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	Saintonge Conservateur 1266 Fix Couleur poudre 2 kg	Flavorex 7000 conservateur viande crue sac 1 kg fraîcheur	Saintonge Distribution 464 saumure bouillon supérieure 4kg	Saintonge Ligamix Standard 305 liant 2 kg pâtés
Prix	27,62 €	13,19 €	36,25 €	14,44 €
Gamme	Aides à la fabrication	Aides à la fabrication	Aides à la fabrication	Aides à la fabrication
Poids	2 kg	1 kg	4 kg	2 kg
Dosage	3 g/kg de pâte de viande	10 à 15 g par kg	80 g par litre d’eau	10 g par kg de mêlée
Marque	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution
Modèle	Conservateur 1266 FIX COULEUR	Flavorex 7000	Saumure Bouillon Supérieure 464	Ligamix Standard 305
Variante	poudre	sac de 1 kg	sac de 4 kg	sac de 2 kg
Conservation	2 ans au frais et au sec	endroit frais et sec	endroit frais, sec et à l’abri de la lumière	endroit frais, sec, à l'abri de la lumière
Type de produit	additif alimentaire	conservateur viande	saumure	liant alimentaire