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La joue de veau de Maison Lascours est un abat pour cuisson lente. La barquette contient 2 x 250g. La viande est parée à latelier.
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Catégories : Abats et Triperie
SKU : MIA-ABA-229
Description
Maison Lascours Joue de Veau
La joue est un abat de veau. La barquette contient 2 x 250g. La viande est parée à latelier. Elle est prête à cuisiner.
Origine et coupe
La viande vient de France. Le morceau est riche en collagène. La texture devient fondante après mijotage. Le poids total est 500g.
Usage
La joue convient à la daube. Elle convient au bourguignon. Elle absorbe les arômes des sauces. La cuisson dure 2h30 à 3h à feu doux en bouillon.
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|---|---|---|---|---|
| Prix | 16,27 € | 7,49 € | 3,74 € | 4,98 € |
| Coupe | joue parée | queue | morceaux frais | pied blanchi |
| Gamme | Abats et Triperie | Abats et Triperie | Abats et Triperie | Abats et Triperie |
| Poids | 500g | 1 x 300 g | 300 g | 500g au total |
| Marque | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours |
| Modèle | Joue de Veau | Queue de Bœuf | Foie de Bœuf | Pied de Porc |
| Origine | France | France | France | Tarn, France |
| Variante | 2 x 250g | morceau à mijoter | 1 x 300g | 2 x 250g |
| Type de produit | abat | queue de bœuf | foie de bœuf | abat |
Caractéristiques
-
Joue de veau, 2 x 250g.
-
Viande française parée à latelier.
-
Riche en collagène, fondante.
-
Pour daube et bourguignon.
-
Coupe: joue parée
-
Gamme: Abats et Triperie
-
Poids: 500g
-
Usage: mijoté, daube, bourguignon
-
Cuisson: 2h30 à 3h feu doux
-
Modèle: Joue de Veau
-
Origine: France
-
Variante: 2 x 250g
-
Autre nom: triperie
-
Type de produit: abat
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Quel est le poids total ?
La barquette contient 2 pièces de 250g, soit 500g.
Comment cuire la joue de veau ?
Faites mijoter 2h30 à 3h à feu doux dans un vin blanc ou un bouillon.
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