Maison Lascours Abats Queue de Bœuf viande 300 g

Maison Lascours Abats : queue de bœuf 300 g

La pièce est une queue de bœuf de 300 g. La marque est Maison Lascours. La gamme est Abats et Triperie.

Origine et coupe

La viande de bœuf vient de France. La sélection utilise Limousine, Blonde d'Aquitaine ou Charolaise. Les bouchers préparent chaque morceau. La coupe garantit une cuisson homogène.

Usage en pot-au-feu et bourguignon

Le morceau convient au pot-au-feu. Il convient au ragoût et au bœuf bourguignon. La cuisson lente libère la profondeur aromatique. La viande colore dans la graisse de canard. Le mijotage dure plusieurs heures avec vin rouge, carottes et oignons.

Poids et conservation

Le poids net est 1 x 300 g. La viande se conserve au réfrigérateur. Le jus devient nappant après mijotage.