Maison Lascours Porc Noir de Bigorre Côte Filet 2 x 200g

15,60 € 12,82 €

La côte filet de Porc Noir de Bigorre Maison Lascours pèse 2 x 200 g. Elle vient de porcs élevés en liberté dans le Sud-Ouest. La coupe fine garde un gras de couverture blanc et fondant.

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2 x 200g

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À associer avecMaison Lascours Porc Noir de Bigorre Chiffonnade Jambon 80g 20 mois14,35 €

Catégories : Porc Noir de Bigorre

SKU : MIA-POR-291

Description

Maison Lascours Porc Noir de Bigorre : côte filet

La côte filet vient de porcs noirs élevés en liberté dans le Sud-Ouest. Le lot pèse 2 x 200 g. L’alimentation associe glands, herbes et céréales locales.

Coupe et cuisson à la poêle

La coupe reste plus fine que la côte échine. Le gras de couverture protège la chair à la cuisson. Sortez la viande 30 minutes avant, puis saisissez côté gras en premier.

Viande et usage

Cette viande de porc reste dense et juteuse après repos. Elle convient à la poêle, au four doux ou au barbecue. La croissance lente concentre les arômes.

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Prix	12,82 €	27,87 €	12,82 €	14,35 €
Coupe	côte filet avec gras de couverture	Pièce entière avec couenne	côte échine	chiffonnade tranchée fine
Gamme	Porc Noir de Bigorre	Porc Noir de Bigorre	Porc Noir de Bigorre	Porc Noir de Bigorre
Poids	400 g	1kg, aussi 1,5kg	400g	80g
Marque	Maison Lascours	Maison Lascours	Maison Lascours	Maison Lascours
Modèle	Côte Filet de Porc Noir de Bigorre	Carré de Porc Noir de Bigorre	Côte Échine de Porc Noir de Bigorre	Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre
Origine	Sud-Ouest, France	Bigorre, Sud-Ouest	France - Sud-Ouest	Piémont pyrénéen, Sud-Ouest
Variante	2 x 200g	1 x 1kg	2 x 200g	1 x 80g
Conservation	à conserver au frais	Au frais, sortir 1h avant cuisson	au réfrigérateur	à température ambiante au service
Type de produit	côte de porc	Carré de porc	côte de porc	charcuterie