Saintonge Distribution Pack Saucisson Sec assaisonnement 2kg+boyaux

Pack Saucisson Sec Saintonge pour saucisson maison

Le pack contient un assaisonnement Saucisson Sec. Le sac pèse 2 kg. Il contient un paquet de gros de bœuf naturels. La longueur est de 18 mètres. La viande n’est pas incluse.

Assaisonnement et embossage

Le dosage indicatif est de 60 g par kg de viande. Les boyaux naturels tiennent à l’embossage. Ils tiennent au séchage long. La coupe reste traditionnelle. Le goût reste régulier.

Viande et conservation

La viande de porc sert de base. Le hachage et le mélange se font à froid. Le séchage se fait au frais et à l’air. Le saucisson se garde au sec. Le kit convient aux artisans et aux pros.