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BŒUF
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Le Plat de côte BŒUF Boucherie Moderne est une viande de bœuf sans os de 500 g. Le morceau est riche en collagène. Il devient fondant en cuisson lente.
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Catégories : BŒUF
SKU : MIA-BUF-1121
Description
Plat de côte BŒUF Boucherie Moderne 500g
Ce plat de côte est un morceau de bœuf désossé. Le poids net est de 500 g. La viande contient du collagène naturel. Elle s’attendrit à la cuisson lente.
Coupe et usage en cuisine
La coupe sans os facilite la découpe après cuisson. Le jus reste savoureux pendant le mijotage. Le morceau convient au pot-au-feu. Il convient au bœuf bourguignon. Il convient au ragoût de bœuf.
Conservation de la viande
La viande se conserve au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Elle se congèle pour une garde plus longue.
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| Boucherie Moderne BŒUF Plat de côte sans os bœuf 500g à mijoter | Boucherie Moderne BŒUF Joue de bœuf viande 1kg mijotage | Boucherie Moderne Angus Faux-Filet Maturé viande 500g persillé | Boucherie Moderne Bœuf Côte de bœuf Charolaise 1,2 kg | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 11,33 € | 27,29 € | 50,88 € | 63,91 € |
| Gamme | BŒUF | BŒUF | Boeuf | Bœuf |
| Poids | 500 g | 1kg | 500 g | 1,2 kg |
| Marque | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne | Boucherie Moderne |
| Modèle | Plat de côte sans os | Joue de bœuf en morceaux | Faux-filet Angus Mature | Côte de bœuf Charolaise |
| Texture | fondante | fondante | persillee, tendre, juteux | viande tendre et viande juteuse |
| Variante | sans os | 1kg | 500 g | Charolaise |
| Type de produit | viande de bœuf | viande de bœuf | viande angus | côte de bœuf - viande de bœuf |
Caractéristiques
-
Viande de bœuf sans os de 500 g.
-
Morceau traditionnel riche en collagène.
-
Texture fondante après cuisson lente.
-
Idéal pour pot-au-feu, bourguignon et ragoût.
-
Gamme: BŒUF
-
Poids: 500 g
-
Usage: pot-au-feu, bœuf bourguignon, ragoût
-
Cuisson: à mijoter
-
Modèle: Plat de côte sans os
-
Texture: fondante
-
Variante: sans os
-
Type de produit: viande de bœuf
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Le plat de côte contient-il des os ?
Non. Cette version est désossée et pèse 500 g.
Quelle cuisson convient à ce morceau ?
Une cuisson lente en cocotte. Elle attendrit le collagène.
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