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Maison Lascours Bœuf Fondue française 400g
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Viande de Bœuf
À associer avecMaison Lascours Bœuf Fondue française 400g12,20 €
Maison Lascours Bœuf Côte Sélection Lascours 1kg Maturée
49,00 €
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La côte de bœuf Sélection Lascours pèse 1 x 1kg. La viande vient d une sélection dans le nord de l Europe. Le passage en cave à maturation donne une chair persillée.
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-
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Catégories : Viande de Bœuf
SKU : MIA-VIA-166
Description
Maison Lascours Sélection : côte de bœuf 1kg
La pièce pèse 1 x 1kg. La coupe garde l os. Le gras intramusculaire est équilibré.
Origine et maturation
Les bêtes viennent des meilleurs abattoirs du nord de l Europe. Elles sont choisies pour leur marbrage. La cave à maturation développe tendreté et arômes.
Goût et cuisson
La chair est juteuse et goûteuse. La viande sort 1 heure avant cuisson. Chaque face se saisit 4 minutes à feu vif.
Service
La côte repose 10 minutes sous aluminium. La tranche se coupe après repos. La pièce convient aux grandes tablées.
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| Maison Lascours Bœuf Côte Sélection Lascours 1kg Maturée | Maison Lascours Bourguignon de Bœuf 500g à mijoter | Maison Lascours Brochette Onglet de Bœuf Échalote viande 4 x 220 g | Maison Lascours Faux Filet de Bœuf viande française 400 g | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 30,75 € | 11,94 € | 25,16 € | 13,68 € |
| Coupe | côte avec os | Morceau à bourguignon | Onglet | Faux-filet |
| Gamme | Viande de Bœuf | Viande de Bœuf | Viande de Bœuf | Viande de Bœuf |
| Poids | 1kg | 500 g | 4 x 220 g | 1 x 400 g |
| Usage | grillade, grande tablée | Bourguignon, ragoût, daube | barbecue, plancha, poêle | barbecue, poêle, plancha |
| Marque | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours |
| Modèle | Côte de Bœuf Sélection Lascours | Bourguignon de Bœuf | Brochette d'Onglet de Bœuf Echalote | Faux Filet de Bœuf |
| Origine | nord de l'Europe | France | France | France |
| Variante | 1 x 1kg | 1 x 500g | Échalote | Nature |
| Type de produit | viande | Viande de bœuf à mijoter | viande de bœuf | viande de bœuf |
Caractéristiques
-
Côte de bœuf Sélection Lascours de 1kg.
-
Sélection dans le nord de l Europe.
-
Bêtes à fort marbrage.
-
Maturation en cave.
-
Chair persillée, juteuse et goûteuse.
-
Coupe: côte avec os
-
Gamme: Viande de Bœuf
-
Poids: 1kg
-
Usage: grillade, grande tablée
-
Modèle: Côte de Bœuf Sélection Lascours
-
Origine: nord de l'Europe
-
Variante: 1 x 1kg
-
Maturation: cave à maturation
-
Type de produit: viande
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Quel est le poids de la côte ?
La côte pèse 1kg.
Comment la cuire ?
Sortez 1 heure avant. Saisissez 4 minutes par face puis laissez reposer 10 minutes.
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