Maison Lascours Faux-Filet de Boeuf Angus 1 x 300 g Maturé 28 Jours

Faux-Filet Angus Maison Lascours 300 g

Cette pièce vient d’une bête Angus nourrie à l’herbe. La race s’engraisse vite et donne un persillage fin. La maturation dure 28 jours environ. La chair offre des notes légères de noisette.

Contre-filet à griller

Ce contre-filet se cuit simplement grillé. Il sort de l’emballage 30 à 45 minutes avant cuisson. Il sort aussi du réfrigérateur dans le même temps. Le repos rend le jus et les arômes.

Coupe et poids

La coupe est épaisse et régulière. Le poids net est 300 g. La viande se conserve au froid. Cette version existe aussi en 500 g.