Boucherie Moderne Bœuf L-Bone Normande 600g viande maturée

Boucherie Moderne Bœuf L-Bone Normande 600g

Le L-Bone Normande est une viande de bœuf maturée. La pièce pèse 600 g. L’os en L sépare le filet et le faux-filet. La viande vient de bœuf de race Normande.

Coupe et origine

L’os en L garde le moelleux à la cuisson. Le filet reste tendre. Le faux-filet apporte du jus. Le persillé naturel donne des arômes riches.

Cuisson et usage

La pièce de 600 g convient pour un repas à partager. Le T-bone se cuit à la poêle ou au gril. L’os renforce le goût pendant la cuisson. La viande maturée reste savoureuse et tendre.