44,50 €
28,14 €
Maison Lascours Bœuf Black Angus picanha tranchée 500g barbecue
4.5 (2)
-30%
Bœuf d'Exception
À associer avecMaison Lascours Bœuf Black Angus picanha tranchée 500g barbecue28,14 €
Maison Lascours Wagyu plat de côte bœuf 1 kg persillé
89,00 €
61,95 €
Le plat de côte de bœuf Wagyu Maison Lascours est une viande de bœuf persillée en pièce de 1 kg. Il s'agit de short ribs. La chair est fondante avec un gras intramusculaire marqué.
En stock
Poids
Poids
- 1 x 1 kg
-
1
+
Le prix baisse à partir de 2 articles.
Recevez-le sous 4 à 7 jours ouvrés.
22 exemplaires vendus aujourd’hui.
Plus que 11 exemplaires en stock.
24 personnes consultent cet article.
À associer avecMaison Lascours Bœuf Black Angus picanha tranchée 500g barbecue28,14 €
Catégories : Bœuf d'Exception
SKU : MIA-BUF-506
Description
Plat de côte Wagyu Maison Lascours
Cette pièce de bœuf vient de la gamme Bœuf d'Exception. La coupe est un plat de côte entier. Le poids est de 1 kg. La viande montre un persillage dense.
Coupe et viande
La coupe correspond aux short ribs. L'os reste attaché à la viande. Le gras intramusculaire fond à la cuisson. La texture devient moelleuse. Le goût est profond.
Cuisson au four et au barbecue
La pièce demande une cuisson lente. Au four, cuisez à 150°C pendant 3 à 4 heures sous aluminium. Au barbecue, cuisez en indirect à feu doux et fumé. Arrosez avec le jus de cuisson. La viande s'effiloche quand elle est prête.
Comparer des modèles similaires
| Maison Lascours Wagyu plat de côte bœuf 1 kg persillé | Maison Lascours Bœuf d'Exception Côte de Bœuf Jersey viande 1kg persillée | Maison Lascours Bœuf d'Exception Entrecôte Galice 500g maturée 28 jours | Maison Lascours Bœuf d'Exception Pain de Bœuf de Kobé bœuf 800g persillé | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 61,95 € | 59,37 € | 28,14 € | 132,95 € |
| Race | Wagyu | Jersey | vache blonde de Galice | Tajima |
| Gamme | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception |
| Poids | 1 x 1 kg | 1kg | 500g | 800 g |
| Marque | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours |
| Cuisson | basse température, braisé, barbecue | poêle, barbecue, four | poêle, barbecue | grill, carpaccio chaud, saignant ou à point |
| Modèle | Plat de Côte Wagyu Entier Short Ribs | Côte de Bœuf Jersey | Entrecôte de Bœuf de Galice | Pain de Bœuf de Kobé |
| Texture | persillée, fondante | persillée, fondante | viande persillée fondante | fondante, persillée |
| Autre nom | short ribs | cote de boeuf | viande de bœuf | viande de bœuf |
| Type de produit | plat de côte de bœuf | viande de bœuf | entrecôte de bœuf | bœuf |
Caractéristiques
-
Plat de côte de bœuf Wagyu entier.
-
Coupe short ribs avec os.
-
Viande persillée à chair fondante.
-
Pièce de 1 kg.
-
Cuisson lente, braisé ou barbecue.
-
Sélection Maison Lascours.
-
Race: Wagyu
-
Gamme: Bœuf d'Exception
-
Poids: 1 x 1 kg
-
Cuisson: basse température, braisé, barbecue
-
Modèle: Plat de Côte Wagyu Entier Short Ribs
-
Texture: persillée, fondante
-
Autre nom: short ribs
-
Type de produit: plat de côte de bœuf
-
Origine de sélection: Maison Lascours
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Quel poids fait la pièce ?
La pièce pèse 1 kg.
Comment le cuire ?
Cuisez lentement à basse température jusqu'à ce que la viande s'effiloche.
Faut-il une cuisson rapide ?
Non. Ce morceau demande une cuisson lente au four ou au barbecue.
Produits associés
Tout voir
119,90 €
76,26 €
Maison Lascours Bœuf Côte Black Angus 1kg persillée
180,60 €
97,89 €
Maison Lascours Bœuf Côte de Bœuf Rubia Gallega 1 x 1,4kg
99,00 €
66,87 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Côte Black Pearl viande 1 kg
4.7 (3)
170,50 €
94,80 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Côte de Bœuf Wagyu 1,1 kg
50,70 €
31,85 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Entrecôte Wagyu 300g marbrée
4.0 (2)
14,70 €
12,47 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Faux-Filet Bœuf Aubrac 300g
5.0 (1)
44,70 €
28,25 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Faux-Filet Wagyu 300g
376,00 €
132,95 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Pain de Bœuf de Kobé bœuf 800g persillé
4.7 (3)
69,50 €
48,54 €
Maison Lascours Bœuf d’Exception Picanha Wagyu 500g