Maison Lascours Bœuf Côte de Bœuf Rubia Gallega 1 x 1,4kg

Maison Lascours Bœuf : origine Galice

La Côte de Bœuf Rubia Gallega est issue de race rustique élevée en Galice. La chair reste rouge foncé. Le gras reste jaune et prononcé.

Viande marbrée d'exception

Le marbrage reste généreux. La texture reste dense et juteuse. Les arômes rappellent le foin sec et la noisette.

Côte au grill et à la poêle

La cuisson se fait au grill. Elle se fait aussi à la poêle. La viande sort 1h avant cuisson puis repose après saisie.

Conservation de la viande

Le poids est de 1 x 1,4kg. La pièce convient au partage. La viande se conserve au réfrigérateur.