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Bœuf d'Exception
À associer avecMaison Lascours Bœuf d'Exception Faux Filet Argentin viande 300g persillé13,68 €
Maison Lascours Bœuf d'Exception Entrecôte Wagyu 300g marbrée
4.0 (2)
50,70 €
31,85 €
Bœuf d'Exception propose l'entrecôte de bœuf Wagyu en 300g. La viande vient d'élevages australiens de lignée Tajima. Le gras marbré donne une texture fondante.
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- 1 x 300g
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À associer avecMaison Lascours Bœuf d'Exception Faux Filet Argentin viande 300g persillé13,68 €
Catégories : Bœuf d'Exception
SKU : MIA-BUF-427
Description
Bœuf d'Exception : entrecôte Wagyu 300g
Bœuf d'Exception désigne l'entrecôte de bœuf Wagyu. Le format contient 1 x 300g. L'origine d'élevage est l'Australie.
Coupe et viande marbrée
La coupe est taillée dans le même morceau que la côte. La viande présente un gras marbré régulier. La découpe est réalisée à la main.
Élevage Tajima et origine
Les animaux sont issus de la lignée Tajima black. L'élevage suit les traditions nippones. L'alimentation est soignée et l'environnement sans stress.
Cuisson à la poêle
La pièce se saisit à feu moyen sans surcuisson. Elle repose quelques minutes avant dégustation. Elle se sert avec une pincée de fleur de sel.
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|---|---|---|---|---|
| Prix | 31,85 € | 59,37 € | 28,14 € | 132,95 € |
| Gamme | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception | Bœuf d'Exception |
| Poids | 300g | 1kg | 500g | 800 g |
| Marque | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours | Maison Lascours |
| Cuisson | poêle, barbecue | poêle, barbecue, four | poêle, barbecue | grill, carpaccio chaud, saignant ou à point |
| Modèle | Entrecôte de Bœuf Wagyu | Côte de Bœuf Jersey | Entrecôte de Bœuf de Galice | Pain de Bœuf de Kobé |
| Origine | Australie, lignée Tajima | Royaume-Uni, produite au Danemark | Galice, Espagne | Hyōgo, Japon |
| Texture | viande marbrée fondante | persillée, fondante | viande persillée fondante | fondante, persillée |
| Variante | 1 x 300g | 1 x 1kg | 1 x 500g | 1 x 800g |
| Autre nom | viande de bœuf | cote de boeuf | viande de bœuf | viande de bœuf |
| Type de produit | entrecôte de bœuf | viande de bœuf | entrecôte de bœuf | bœuf |
Caractéristiques
-
Entrecôte de bœuf Wagyu de 300g.
-
Lignée Tajima black élevée en Australie.
-
Viande au gras marbré régulier.
-
Texture fondante aux notes de noisette.
-
Découpe à la main par les bouchers.
-
Gamme: Bœuf d'Exception
-
Poids: 300g
-
Cuisson: poêle, barbecue
-
Modèle: Entrecôte de Bœuf Wagyu
-
Origine: Australie, lignée Tajima
-
Texture: viande marbrée fondante
-
Variante: 1 x 300g
-
Autre nom: viande de bœuf
-
Autre format: 1 x 500g
-
Type de produit: entrecôte de bœuf
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
D'où vient ce Wagyu ?
Il vient d'élevages australiens issus des premières lignées Tajima importées.
Comment le cuire ?
Saisissez à feu moyen sans surcuisson, laissez reposer, puis servez avec fleur de sel.
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Avis clients
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VérifiéCorrect
Bonne viande, tendre.
5.0
x****d
Fondante
Cuisson rapide aller-retour, viande très tendre et juteuse. Le marbré fait toute la différence.
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