Boucherie Moderne Bœuf Côte Maturée Himalaya 1,25kg

Boucherie Moderne côte de bœuf 1,25 kg

La côte Boucherie Moderne pèse 1,25 kg. Elle appartient à la gamme Bœuf. Elle est issue d’une sélection premium. Elle est présentée avec os. Elle se partage.

Viande maturée Himalaya

La maturation se fait sur pierre d’Himalaya. La maturation concentre les arômes. La texture devient plus tendre. Le goût présente des notes noisettées. Le gras garde une belle structure.

Cuisson et conservation

L’os participe à la richesse gustative. L’os maintient le moelleux. La pièce se saisit puis se cuit doucement. Elle se conserve au frais.