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Maison Lascours T-bone Bœuf Aubrac 1kg terroir
Maison Lascours T-bone Bœuf Aubrac 1kg terroir
Bœuf d'Exception

Maison Lascours T-bone Bœuf Aubrac 1kg terroir

5.0 (1)
52,00 € 32,74 €

Le T-bone de Bœuf Aubrac Maison Lascours joint filet et faux-filet. La race vient du Massif central. La pièce fait 1 kg.

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Poids

  • 1 x 1kg
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Maison Lascours T-bone de Bœuf Simmental 1kg Autriche À associer avecMaison Lascours T-bone de Bœuf Simmental 1kg Autriche36,59 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-476

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Description

T-bone de Bœuf Aubrac 1kg Maison Lascours

Le T-bone se reconnaît à son os en forme de T. D'un côté se trouve le filet tendre. De l'autre se trouve le faux-filet persillé. La viande montre une couleur rouge profonde et un grain fin. Les saveurs sont franches et persistantes.

Viande Aubrac du Massif central

La race Aubrac vit sur les plateaux entre Aveyron, Lozère et Cantal. Les bêtes pâturent les estives jusqu'à 1 500 mètres en été. En hiver elles mangent le foin des mêmes prairies. Cette croissance lente donne une viande généreuse et raffinée.

Coupe et cuisson au barbecue

La coupe pèse 1 kg. La cuisson se fait à la plancha, au barbecue ou en poêle bien chaude. La saisie garde le jus des deux muscles. Le repos avant découpe garde la tendreté.

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Prix32,74 €28,14 €59,37 €20,30 €
RaceAubracBlack AngusJerseySimmental
Coupefilet + faux-filet avec os en Tpointe de rumsteck en tranchescôte sur osfaux-filet sur os
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids1 kg500g1kg600g
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
ModèleT-bone de Bœuf AubracPicanha Tranchée de Bœuf Black AngusCôte de Bœuf JerseyL-bone de Bœuf Simmental
OrigineMassif central, FranceUSARoyaume-Uni, produite au DanemarkBavière
Variante1 x 1kg1 x 500g1 x 1kg1 x 600g
Conservationproduit frais à cuireau réfrigérateurréfrigérateurau réfrigérateur
Type de produitT-bone de bœufviande de bœufviande de bœufviande de bœuf
Caractéristiques

  • Race Aubrac du Massif central.

  • Double muscle : filet et faux-filet.

  • Os en T reconnaissable.

  • Chair rouge profonde au grain fin.

  • Poids de 1 kg.

  • Race: Aubrac

  • Coupe: filet + faux-filet avec os en T

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 1 kg

  • Modèle: T-bone de Bœuf Aubrac

  • Origine: Massif central, France

  • Variante: 1 x 1kg

  • Conservation: produit frais à cuire

  • Type de produit: T-bone de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quelles parties composent le T-bone ?

Le filet d'un côté de l'os et le faux-filet de l'autre.

Comment le cuire ?

Saisissez à feu vif à la plancha, au barbecue ou à la poêle, puis laissez reposer.

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Vérifié
Superbe pièce

Beau T-bone d'un kilo, filet et faux-filet très tendres.

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