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Menu mouton 24/26 boyau naturel 91m chipolata merguez
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Le menu de mouton 24/26 est un boyau naturel sur gaine souple. La masse mesure 91 m et se conserve en saumure. Il sert aux chipolatas, merguez et saucisses fines.
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Catégories : Boyaux
SKU : MIA-BOY-2030
Description
Menu de mouton 24/26, boyau naturel
Le boyau est en mouton naturel. Le calibre est régulier en 24/26. La présentation est en 1 bout sur gaine souple.
Coupe et usage
La masse mesure 91 m. Elle se conserve en saumure. Le boyau convient à l'embossage des saucisses fines.
Origine et fabrication
Le boyau vient d'une sélection pour bouchers et charcutiers. Il offre souplesse et résistance à la fabrication. Il tient à la cuisson et donne un rendu traditionnel aux chipolatas et merguez.
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|---|---|---|---|---|
| Prix | 127,31 € | 65,94 € | 17,55 € | 61,28 € |
| Gamme | Boyaux | Boyaux | Boyaux | Boyaux |
| Marque | Saintonge Distribution | Saintonge Distribution | Saintonge Distribution | Saintonge Distribution |
| Calibre | 24/26 | 55/60 | 34/36 | 34/36 |
| Modèle | Menu mouton 24/26 | Bouts de Suivants 55/60 chevillés 0,32m | Menus de Porc 34/36 | Menus de Porc Calibre 34/36 s/gaine |
| Origine | mouton | porc | porc | porc |
| Longueur | masse de 91 m | 32 cm | 91 mètres | 91 mètres par masse |
| Type de produit | boyau naturel | boyau porc | boyau naturel de porc | boyau porc |
Caractéristiques
-
Boyau naturel de mouton.
-
Calibre régulier 24/26.
-
1 bout sur gaine souple.
-
Masse de 91 m en saumure.
-
Pour chipolatas, merguez et saucisses fines.
-
Gamme: Boyaux
-
Calibre: 24/26
-
Modèle: Menu mouton 24/26
-
Origine: mouton
-
Longueur: masse de 91 m
-
Utilisation: chipolatas, merguez, saucisses fines
-
Conservation: saumure
-
Présentation: 1 bout sur gaine souple
-
Type de produit: boyau naturel
-
Vendeur: Miambré
Questions fréquentes
Pour quelles saucisses convient-il ?
Pour chipolatas, merguez et saucisses fraîches de petit diamètre.
Comment est-il conservé ?
En saumure, en masse de 91 m sur gaine souple.
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