Saintonge Boyaux Menus de Porc 40/42 boyau 91 m

Name: Saintonge Boyaux Menus de Porc 40/42 boyau 91 m
Brand: Saintonge Distribution
SKU: MIA-BOY-1744
Price: 62.01 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

4.5 (2)

89,11 € 62,01 €

Les Menus de Porc 40/42 Saintonge sont des boyaux naturels de porc sur gaine. Le calibre 40/42 convient aux saucisses de Toulouse, aux boudins et aux saucisses à griller. Chaque masse mesure 91 mètres.

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À associer avecSaintonge Boyaux Menus porc 30/32 gaine 10x91 m113,17 €

Catégories : Boyaux

SKU : MIA-BOY-1744

Description

Boyaux Menus de Porc 40/42 sur gaine

Les Boyaux Saintonge sont des boyaux naturels de porc. Ils sont montés sur gaine pour le poussoir. Chaque masse contient 91 mètres de boyau.

Calibre 40/42 pour saucisse et boudin

Le calibre 40/42 donne des saucisses de gros diamètre. Il convient à la saucisse de Toulouse. Il convient au boudin et à la saucisse à griller. Le boyau garde une bonne tenue à la cuisson.

Usage au laboratoire de charcuterie

La gaine se place directement sur le tube du poussoir. Le déroulage reste fluide pendant l’embossage. Le boyau supporte le poussage intensif. Il limite les ruptures en production.

Conservation des boyaux naturels

Les boyaux se conservent en saumure. Ils se dessalent avant utilisation. Ils se rincent à l’eau tiède avant l’embossage.

Comparer des modèles similaires

	Saintonge Boyaux Menus de Porc 40/42 boyau 91 m	Saintonge Boyaux Bouts suivants 49/52 29 cm attachés	Saintonge Boyaux Bouts Suivants 55/60 Chevillés 32 cm Saucisson	Saintonge Boyaux Masse coche 45/50 boyau 60 m
Prix	62,01 €	44,54 €	65,94 €	19,02 €
Gamme	Boyaux	Boyaux	Boyaux	Boyaux
Usage	saucisse de Toulouse, boudin, saucisse à griller	charcuterie, saucisse, saucisson	saucisson, salaison, charcuterie artisanale	saucisson sec, saucisse sèche, salaison
Marque	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution	Saintonge Distribution
Calibre	40/42	49/52	55/60	45/50
Modèle	Menus de Porc Calibre 40/42 sur gaine	Bouts de suivants 49/52 coupés attachés 0,29m	Bouts de Suivants 55/60 chevillés 0,32m	Masse de Coche Calibre 45/50
Longueur	91 mètres par masse	29 cm	32 cm	60 mètres
Type de produit	boyau naturel	boyau naturel	boyau porc	boyau naturel

Caractéristiques

Boyaux naturels de porc de qualité professionnelle.
Calibre homogène 40/42 pour gros diamètre.
Présentation sur gaine de 91 mètres.
Montage direct sur le poussoir.
Convient à la saucisse de Toulouse et au boudin.
Gamme: Boyaux
Usage: saucisse de Toulouse, boudin, saucisse à griller
Calibre: 40/42
Modèle: Menus de Porc Calibre 40/42 sur gaine
Longueur: 91 mètres par masse
Variante: sur gaine
Présentation: boyau sur gaine pour poussoir
Origine animale: porc
Type de produit: boyau naturel
Vendeur: Miambré

Questions fréquentes

Quelle longueur fait une masse ?

Une masse mesure 91 mètres sur gaine.

Quel usage pour le calibre 40/42 ?

Il sert aux saucisses de gros diamètre, à la saucisse de Toulouse, au boudin et aux saucisses à griller.

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Avis clients

2

5.0

a***i

Vérifié

Très bons boyaux

Bien réguliers en 40/42, faciles à remplir, parfaits pour mes Toulouses.

4.0

a*****l

Vérifié

Bon rendement

Masse de 91 m conforme, boyaux souples et peu de trous. Il faut juste bien les dessaler et les rincer avant embossage, après ça les saucisses et boudins sont réguliers et tiennent bien à la cuisson. Correct pour un usage artisanal régulier.