Saintonge Menu Mouton 22/24 boyau naturel 91m

Menu de Mouton 22/24 : boyau naturel

Ce boyau de mouton vient de Saintonge Distribution. Le calibre est 22/24. Le conditionnement est 1 bout de 91 m sur gaine de torsion. L'origine est naturelle et la matière est fine et élastique.

Usage pour saucisses fines

Ce boyau à saucisse convient aux merguez et aux chipolatas. Il sert aussi aux saucisses cocktail et aux saucisses fraîches. Le diamètre régulier donne une cuisson homogène. La gaine accélère l'embossage sur machine.

Travail en laboratoire

Ces boyaux naturels limitent la casse au remplissage. Ils donnent des pièces régulières en vitrine. Ils conviennent aux bouchers, charcutiers et ateliers. Ils se conservent selon les indications du fabricant.