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Maison Lascours Picanha de Bœuf Wagyu viande 1kg persillée
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Maison Lascours Picanha de Bœuf Wagyu viande 1kg persillée
Maison Lascours Picanha de Bœuf Wagyu viande 1kg persillée
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Picanha de Bœuf Wagyu viande 1kg persillée

129,00 € 80,00 €

La Picanha de Bœuf Wagyu Maison Lascours pèse 1kg. Elle vient de bovins Tajima élevés en Australie. Sa viande est persillée, juteuse et fondante.

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Poids

  • 1 x 1kg
- 1 +

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Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-135

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Description

Maison Lascours Picanha Wagyu 1kg

La Picanha est prélevée dans la pointe de la tranche. Elle porte aussi le nom de culotte de bœuf. La pièce pèse 1 x 1kg.

Origine et élevage

Le bœuf vient d'Australie. Les bovins sont de souche Tajima. Ils sont élevés par la coopérative Westholme.

Viande persillée pour grillade

Le persillage est intense. La couche de gras dore à la cuisson. Les arômes sont beurrés avec des notes de noisette.

Cuisson au gril

Elle se grille entière côté gras à feu doux. Elle se découpe aussi en pavés épais façon faux-filet. Elle se sert avec une touche de sel.

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Prix80,00 €66,87 €59,37 €28,14 €
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids1kg1 x 1 kg1kg500g
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
ModèlePicanha de Bœuf WagyuCôte de Bœuf Black PearlCôte de Bœuf JerseyEntrecôte de Bœuf de Galice
OrigineAustraliePologneRoyaume-Uni, produite au DanemarkGalice, Espagne
Texturepersillée, juteuse et fondantepersillée, tendre et fondantepersillée, fondanteviande persillée fondante
Variante1 x 1kgBlack Pearl1 x 1kg1 x 500g
Autre nomculotte de bœufviande de bœufcote de boeufviande de bœuf
Type de produitviande de bœufcôte de bœufviande de bœufentrecôte de bœuf
Caractéristiques

  • Pièce de bœuf de 1kg, découpe picanha.

  • Bœuf Wagyu full blood de souche Tajima.

  • Origine Australie, élevage Westholme.

  • Chair juteuse au persillage intense.

  • Couche de gras pour cuisson au gril.

  • Race: Wagyu Tajima

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 1kg

  • Usage: grillade, barbecue

  • Modèle: Picanha de Bœuf Wagyu

  • Origine: Australie

  • Texture: persillée, juteuse et fondante

  • Variante: 1 x 1kg

  • Élevage: Westholme

  • Autre nom: culotte de bœuf

  • Type de produit: viande de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quel morceau est la picanha ?

C'est la pointe de la tranche. Elle s'appelle aussi culotte de bœuf. Elle porte une couche de gras.

Comment cuire la picanha Wagyu ?

Commencez côté gras à feu doux. Finissez par une saisie brève de l'autre face. Ajoutez du sel.

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