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Maison Lascours Bœuf L-bone Aubrac 600g griller
Maison Lascours Bœuf L-bone Aubrac 600g griller
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Bœuf L-bone Aubrac 600g griller

5.0 (1)
27,00 € 18,91 €

Le L-bone de Bœuf Aubrac Maison Lascours pèse 600g. La pièce réunit le faux-filet et le filet autour d’un os en L. La viande vient de bovins Aubrac élevés à l’herbe en plein air.

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Poids

  • 1 x 600g
- 1 +

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Maison Lascours Bœuf L-Bone Rubia Gallega Viande 1 x 800g À associer avecMaison Lascours Bœuf L-Bone Rubia Gallega Viande 1 x 800g65,04 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-082

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Description

L-bone de bœuf Aubrac 600g

Cette viande de bœuf associe deux morceaux. Le faux-filet est charpenté. Le filet est tendre. L’os central a la forme d’un L. L’os transmet ses sucs en cuisson.

Origine et coupe

Les bovins sont de race Aubrac. Ils sont élevés à l’herbe en plein air. Les plateaux volcaniques du Massif central portent les pâturages. La chair est rouge vif. La texture est dense. Le gras est discret. La pièce pèse 600g.

Usage et cuisson

La coupe se grille sur feu vif. Elle se rôtit doucement. La cuisson développe des notes beurrées et fumées. La viande repose 8 à 10 minutes avant découpe. La pièce sort 1h avant cuisson. Elle convient au barbecue et à la grillade.

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Prix18,91 €28,09 €13,06 €59,37 €
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids1 x 600g600g300g1 x 1kg
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
ModèleL-bone de Bœuf AubracL-bone de Bœuf JerseyFaux Filet de Bœuf SimmentalCôte de Bœuf de Galice
OrigineAubrac, Massif centralDanemarkSuisse - vallée de la SimmeEspagne, Galice
Élevageà l’herbe, plein airplein air, à l'herbeà l'herbeextensif à l'herbe
Type de produitviande de bœufviande de bœuffaux-filet de bœufbœuf
Caractéristiques

  • Pièce L-bone avec faux-filet et filet.

  • Os en L qui parfume la chair.

  • Bœuf Aubrac élevé à l’herbe en plein air.

  • Poids de 600g.

  • Viande à griller ou à rôtir.

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 1 x 600g

  • Usage: grillade, barbecue, rôtir

  • Modèle: L-bone de Bœuf Aubrac

  • Morceau: L-bone, faux-filet et filet avec os

  • Origine: Aubrac, Massif central

  • Élevage: à l’herbe, plein air

  • Type de produit: viande de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un L-bone ?

C’est une pièce avec faux-filet et filet séparés par un os en L.

Comment cuire le L-bone ?

Saisissez à feu vif puis finissez à température douce et laissez reposer 8 à 10 minutes.

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Avis clients
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p***r
Vérifié
Superbe pièce

Belle pièce de 600g avec filet et faux-filet, viande d'Aubrac goûteuse. Saisie au grill puis repos, tendre et juteuse.

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