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Maison Lascours Bœuf Tournedos Filet Galice 2x200g
Maison Lascours Bœuf Tournedos Filet Galice 2x200g
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Bœuf Tournedos Filet Galice 2x200g

35,60 € 23,61 €

Maison Lascours Bœuf d'Exception propose ce tournedos filet de bœuf de Galice en 2 pavés de 200g. La viande vient de vache blonde galicienne. Elle est tendre, au grain fin, et se poêle simplement.

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Poids

  • 2 x 200g
- 1 +

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Maison Lascours Bœuf Wagyu Chuck Tail Flap 1,7kg Persillé À associer avecMaison Lascours Bœuf Wagyu Chuck Tail Flap 1,7kg Persillé121,69 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-102

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Description

Maison Lascours Bœuf d'Exception – tournedos

Ce tournedos est découpé dans le filet de bœuf. Chaque pavé pèse 200g. Le lot contient 2 x 200g.

Origine et coupe

La viande vient de vache blonde de Galice. La chair est rouge sombre au grain fin. Le persillage reste discret.

Goût et cuisson

Le goût montre des notes de noisette et de fruits secs. Une légère salinité vient du terroir atlantique. La pièce sort 30 à 45 minutes avant cuisson, puis se saisit une minute par face à feu vif.

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Prix23,61 €57,25 €64,69 €59,37 €
Raceblonde galicienneBlack Pearl, génisses de moins de 20 moisWagyu Japanese BlackJersey
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids2 x 200g1kg500g1kg
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
Cuissonpoêle, grillgrill, poêle épaissegrill, plancha, poêlepoêle, barbecue, four
ModèleTournedos Filet de GaliceT-bone Black PearlChuck Tail Flap Wagyu TranchéCôte de Bœuf Jersey
OrigineGalicePologne, Mille LacsAustralie, coopérative WestholmeRoyaume-Uni, produite au Danemark
Autre nompavé de filetcôte en Tbavette de basse-côtecote de boeuf
Type de produitviande de bœufviande de bœufviande de bœufviande de bœuf
Caractéristiques

  • Tournedos taillé dans le filet de bœuf.

  • Race blonde galicienne.

  • Lot de 2 pavés de 200g.

  • Chair rouge sombre au grain fin.

  • Cuisson saignante à point à la poêle.

  • Race: blonde galicienne

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 2 x 200g

  • Cuisson: poêle, grill

  • Modèle: Tournedos Filet de Galice

  • Morceau: filet

  • Origine: Galice

  • Autre nom: pavé de filet

  • Type de produit: viande de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quel poids fait chaque tournedos ?

Chaque pavé pèse 200g, soit 400g au total.

Quelle cuisson conseillez-vous ?

Sortez la viande 30 à 45 minutes avant, saisissez une minute par face puis finissez à feu doux, idéalement saignant à point.

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