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Maison Lascours Bavette d'Aloyau Bœuf Angus viande 2 x 200g
Maison Lascours Bavette d'Aloyau Bœuf Angus viande 2 x 200g
Maison Lascours Bavette d'Aloyau Bœuf Angus viande 2 x 200g
Maison Lascours Bavette d'Aloyau Bœuf Angus viande 2 x 200g
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Bavette d'Aloyau Bœuf Angus viande 2 x 200g

18,00 € 13,86 €

La bavette d’aloyau de bœuf Angus Maison Lascours est une viande de bœuf. Elle pèse 2 x 200g. La chair reste juteuse avec un persillage discret.

En stock

Poids

  • 2 x 200g
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Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-194

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Description

Bavette d’aloyau Angus Maison Lascours

Cette viande est du bœuf Angus. La découpe vient de l’aloyau. La chair est filandreuse et juteuse. Le persillage fond à la cuisson.

Origine et poids

Le poids est de 2 x 200g. La race est l’Angus. La viande reste tendre. La coupe demande une tranche à contre-fibre.

Coupe et usage

La bavette se saisit à la poêle. Elle se cuit à la plancha. Servez-la saignante ou à point. Laissez reposer la chair avant découpe.

Conservation

Sortez la viande 30 à 45 minutes avant cuisson. Gardez-la au frais. Saisissez 1 à 2 minutes par côté.

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Prix13,86 €59,37 €21,51 €28,14 €
RaceAngusJerseyBlack Angusvache blonde de Galice
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids400g1kg400g500g
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
Cuissonpoêle plancha saignante à pointpoêle, barbecue, fourpoêle ou barbecue, 1 à 2 minutes par côtépoêle, barbecue
ModèleBavette d'Aloyau de Bœuf AngusCôte de Bœuf JerseyBavette d'Aloyau de Bœuf Black AngusEntrecôte de Bœuf de Galice
Texturetendre juteusepersillée, fondantetendre, persilléeviande persillée fondante
Variante2 x 200g1 x 1kg2 x 200g1 x 500g
Autre nomboucheriecote de boeufbavette boeufviande de bœuf
Type de produitviande de bœufviande de bœufviandeentrecôte de bœuf
Caractéristiques

  • Viande de bœuf race Angus.

  • Découpe bavette d’aloyau.

  • Poids de 2 x 200g.

  • Cuisson rapide poêle et plancha.

  • Race: Angus

  • Coupe: bavette d’aloyau

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 400g

  • Cuisson: poêle plancha saignante à point

  • Modèle: Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus

  • Texture: tendre juteuse

  • Variante: 2 x 200g

  • Autre nom: boucherie

  • Persillage: discret

  • Type de produit: viande de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quelle est la différence avec la bavette simple ?

La bavette d’aloyau est plus proche de l’aloyau. Elle reste plus tendre.

Comment la trancher ?

Tranchez à contre-fibre après repos.

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