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Maison Lascours Côte Bœuf Galice 1kg maturée 28 jours
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Maison Lascours Côte Bœuf Galice 1kg maturée 28 jours
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Côte Bœuf Galice 1kg maturée 28 jours

84,00 € 59,37 €

La Côte de Bœuf de Galice Maison Lascours pèse 1 kg. Elle vient de vaches galiciennes élevées à l’herbe en Espagne. La viande est maturée 28 jours sur os.

En stock

Poids

  • 1 x 1kg
- 1 +

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Maison Lascours Entrecôte Black Angus viande 300 g grill À associer avecMaison Lascours Entrecôte Black Angus viande 300 g grill25,17 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-124

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Description

Côte de Bœuf de Galice Maison Lascours 1 kg

La Côte de Bœuf de Galice vient de vaches blondes élevées en Galice en Espagne. La pièce pèse 1 kg. Les bêtes sont élevées lentement à l’herbe jusqu’à 8 à 15 ans.

Coupe et usage

La côte est découpée à la commande et maturée 28 jours sur os. Elle se cuit au grill ou au four. Elle se sale à la fleur de sel et se laisse reposer après cuisson.

Origine et conservation

La viande vient d’Espagne. La chair est dense et persillée, au gras infiltré. Elle se garde au réfrigérateur et se sort 30 à 45 minutes avant cuisson.

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Prix59,37 €58,32 €121,69 €59,37 €
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids1 x 1kg1 x 1kg1,7kg1kg
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
Cuissongrill, fourbarbecue, poêle, foursaisie 2 à 3 min par facepoêle, barbecue, four
ModèleCôte de Bœuf de GaliceT-bone de Bœuf JerseyChuck Tail Flap de Bœuf WagyuCôte de Bœuf Jersey
OrigineEspagne, GaliceDanemarkAustralie, coopérative WestholmeRoyaume-Uni, produite au Danemark
VarianteGaliceJersey1 x 1,7kg1 x 1kg
Type de produitbœufT-bone de bœufviandeviande de bœuf
Caractéristiques

  • Vaches galiciennes élevées à l’herbe en Espagne.

  • Élevage lent de 8 à 15 ans.

  • Maturation de 28 jours sur os.

  • Pièce de 1 kg découpée à la commande.

  • Cuisson au grill et au four.

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 1 x 1kg

  • Cuisson: grill, four

  • Modèle: Côte de Bœuf de Galice

  • Morceau: côte de bœuf

  • Origine: Espagne, Galice

  • Variante: Galice

  • Élevage: extensif à l'herbe

  • Maturation: 28 jours sur os

  • Conservation: au réfrigérateur

  • Type de produit: bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Quel est le poids de la pièce ?

La pièce pèse 1 kg.

Comment la cuire ?

Saisissez 3 à 4 minutes par côté, puis terminez selon l’épaisseur et laissez reposer.

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