Maison Lascours Faux-Filet Bœuf Galice 1 x 300g

4.4 (5)

23,70 € 16,97 €

Le Faux-Filet de Bœuf de Galice Maison Lascours est une pièce de 300 g. Il vient de la race blonde galicienne d'Espagne. La viande est rouge sombre et finement persillée. Elle est maturée sur os environ 28 jours.

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Poids

1 x 300g
1 x 500g

- 1 +

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À associer avecMaison Lascours Faux Filet Black Pearl bœuf 1 x 500 g19,61 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-501

Description

Faux-Filet Maison Lascours de Galice 300 g

Le Faux-Filet de Bœuf de Galice pèse 1 x 300 g. Il vient du nord-ouest de l'Espagne, au bord de l'Océan Atlantique. Les bovins sont élevés lentement sur des pâturages d'herbe grasse et iodée. La viande a été élue meilleure viande du monde par le magazine BEEF! en 2013.

Viande maturée et persillée

La maturation dure environ 28 jours sur os. La chair est rouge sombre. Le gras intramusculaire est fondant et finement persillé. Les arômes sont beurrés, épicés et légèrement salins.

Cuisson à la poêle

Sortez la viande 1 h avant cuisson. Saisissez 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif dans une poêle chaude. Laissez reposer sous papier d'alu. La cuisson saignante à point garde la tendreté. Un tour de moulin à sel suffit.

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	Maison Lascours Faux-Filet Bœuf Galice 1 x 300g	Maison Lascours Bœuf d'Exception Entrecôte Galice 500g maturée 28 jours	Maison Lascours Bœuf d'Exception Côte de Bœuf Jersey viande 1kg persillée	Maison Lascours Bœuf d'Exception Pain de Bœuf de Kobé bœuf 800g persillé
Prix	16,97 €	28,14 €	59,37 €	132,95 €
Race	blonde galicienne	vache blonde de Galice	Jersey	Tajima
Gamme	Bœuf d'Exception	Bœuf d'Exception	Bœuf d'Exception	Bœuf d'Exception
Poids	300 g	500g	1kg	800 g
Marque	Maison Lascours	Maison Lascours	Maison Lascours	Maison Lascours
Cuisson	à la poêle, saignant à point	poêle, barbecue	poêle, barbecue, four	grill, carpaccio chaud, saignant ou à point
Modèle	Faux Filet de Bœuf de Galice	Entrecôte de Bœuf de Galice	Côte de Bœuf Jersey	Pain de Bœuf de Kobé
Origine	Galice, Espagne	Galice, Espagne	Royaume-Uni, produite au Danemark	Hyōgo, Japon
Variante	1 x 300g	1 x 500g	1 x 1kg	1 x 800g
Autre nom	faux filet	viande de bœuf	cote de boeuf	viande de bœuf
Type de produit	faux-filet de bœuf	entrecôte de bœuf	viande de bœuf	bœuf

Caractéristiques

Faux-filet de race blonde galicienne.
Origine Galice en Espagne.
Maturation sur os de 28 jours.
Viande rouge sombre finement persillée.
Pièce de 1 x 300 g à poêler.
Race: blonde galicienne
Gamme: Bœuf d'Exception
Poids: 300 g
Cuisson: à la poêle, saignant à point
Modèle: Faux Filet de Bœuf de Galice
Origine: Galice, Espagne
Variante: 1 x 300g
Autre nom: faux filet
Maturation: 28 jours sur os
Type de produit: faux-filet de bœuf
Vendeur: Miambré

Questions fréquentes

Quel est le poids de cette pièce ?

Cette variante pèse 1 x 300 g. Une variante de 1 x 500 g existe aussi.

Comment cuire ce faux-filet ?

Saisissez à feu vif 2 à 3 minutes par côté, puis laissez reposer quelques minutes. Servez saignant à point.

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Avis clients

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w****x

Vérifié

Top, je recommande.

5.0

c****v

Une vraie viande d'exception

On voit tout de suite la couleur rouge sombre et le persillage fin. Je l'ai juste saisi à la poêle bien chaude, 2 minutes par face, repos 5 minutes. Résultat : juteux, fondant, goût beurré très long en bouche lié à la maturation de 28 jours. Le 300g est idéal pour une belle portion pour une personne.

3.0