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Maison Lascours Bœuf Wagyu Chuck Tail Flap Tranché 500g
Maison Lascours Bœuf Wagyu Chuck Tail Flap Tranché 500g
Bœuf d'Exception

Maison Lascours Bœuf Wagyu Chuck Tail Flap Tranché 500g

94,50 € 64,69 €

Maison Lascours Bœuf d'Exception propose ce Chuck Tail Flap de bœuf Wagyu tranché en barquette de 500g. Le morceau vient de la basse-côte. La viande est persillée, tendre et se grille à la plancha, au barbecue ou à la poêle.

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Poids

  • 1 x 500g
- 1 +

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Maison Lascours Bœuf Wagyu découpe Japonaise viande 100 g À associer avecMaison Lascours Bœuf Wagyu découpe Japonaise viande 100 g17,68 €

Catégories : Bœuf d'Exception

SKU : MIA-BUF-100

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Description

Maison Lascours Bœuf d'Exception – chuck tranché

Ce Chuck Tail Flap est prélevé dans la basse-côte de bœuf. Il est tranché fin pour une cuisson rapide. La barquette pèse 500g.

Origine et race

La viande vient d'un Wagyu élevé en Australie. Elle vient de la coopérative Westholme. La race est Japanese Black.

Coupe et goût

Le persillage est fin et régulier. La texture se rapproche de la bavette aloyau. Le goût est beurré avec des notes de noisette.

Cuisson

La viande sort du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant cuisson. Elle se saisit 2 à 3 minutes par côté à feu vif. Une pincée de fleur de sel suffit.

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Prix64,69 €57,25 €23,61 €59,37 €
RaceWagyu Japanese BlackBlack Pearl, génisses de moins de 20 moisblonde galicienneJersey
GammeBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'ExceptionBœuf d'Exception
Poids500g1kg2 x 200g1kg
MarqueMaison LascoursMaison LascoursMaison LascoursMaison Lascours
Cuissongrill, plancha, poêlegrill, poêle épaissepoêle, grillpoêle, barbecue, four
ModèleChuck Tail Flap Wagyu TranchéT-bone Black PearlTournedos Filet de GaliceCôte de Bœuf Jersey
OrigineAustralie, coopérative WestholmePologne, Mille LacsGaliceRoyaume-Uni, produite au Danemark
Autre nombavette de basse-côtecôte en Tpavé de filetcote de boeuf
Type de produitviande de bœufviande de bœufviande de bœufviande de bœuf
Caractéristiques

  • Chuck Tail Flap de bœuf Wagyu tranché.

  • Morceau de basse-côte.

  • Race Japanese Black, sélection Westholme Australie.

  • Poids de 500g.

  • Cuisson plancha, barbecue ou poêle très chaude.

  • Race: Wagyu Japanese Black

  • Gamme: Bœuf d'Exception

  • Poids: 500g

  • Cuisson: grill, plancha, poêle

  • Modèle: Chuck Tail Flap Wagyu Tranché

  • Morceau: basse-côte

  • Origine: Australie, coopérative Westholme

  • Autre nom: bavette de basse-côte

  • Conditionnement: 1 x 500g

  • Type de produit: viande de bœuf

  • Vendeur: Miambré

Questions fréquentes
Comment cuire le Chuck Tail Flap ?

Sortez-le 30 à 45 minutes avant. Saisissez 2 à 3 minutes par face à feu vif.

D'où vient la viande ?

C'est un Wagyu Japanese Black élevé en Australie et sélectionné chez Westholme.

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